8 Dans un bol en aluminium froid, à l'aide d'un batteur électrique, battre le reste de la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. À l'aide d'une spatule de caoutchouc, ajouter environ un tiers de la crème fouettée au mélange au chocolat en soulevant délicatement la masse. Ajouter le reste de la crème de la même manière. 10 min Facile Voici une recette toute simple de mousse de fruits de la passion. Composée ainsi d'une crème fouettée maison avec du sucre semoule, un peu de gélatine pour la fermeté et de la purée de fruits de la passion; vous aurez un entremet fin et délicatement doucement acidulé, idéal pour finir un repas sur une note de légèreté. 300 g de purée de fruits de la passion 30 cl de crème fraîche liquide entière 30% MG 80 g de sucre semoule 3 feuilles ½ de gélatine 7 à 8 g 1 Placez les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 min. Prélevez deux à trois cuillerées à soupe de purée aux fruits de la passion, faites-les tiédir dans un saladier au micro-ondes, pendant quelques secondes ou dans un casserole à feu très doux sans cesser de remuer. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez–les dans la purée aux fruits de la passion tiède, mélangez bien. Gestes techniques Utiliser la ge´latine 2 Incorporez cette préparation au reste de la purée aux fruits de la passion. Montez la crème liquide bien froide en chantilly assez ferme avec un batteur électrique puis ajoutez le sucre. Incorporez la purée aux fruits de la passion. Mélangez délicatement en soulevant l’ensemble pour que la mousse reste moelleuse. Versez la mousse aux fruits dans des ramequins ou des verrines et placez au frais pour 5 heures environ. Astuces Pour plus de gourmandise, versez quelques graines de fruits de la passion au-dessus de votre mousse avec quelques copeaux de chocolat blanc avant de servir. Vous pourrez également très bien utiliser de l'agar-agar au lieu de la gelatine. Enfin il est possible de réaliser une mousse plus légère et traditionnelle en remplaçant la crème fouettée par des blancs d'oeufs battus en neige, puis serrés avec du sucre. Retrouvez également d'autres recettes de mousse sur le site de CuisineAZ. Recettes similaires Haut de page
Pourla mousse « chocolat blanc, noix de coco » 4 feuilles de gélatine, 20 cl de lait de coco, 3 jaunes d’oeuf, 50 gr de sucre en poudre, 200gr de chocolat blanc, 40 cl de crème fraiche liquide entière. Pour le miroir « fruit de la passion « 20 cl de jus de fruit de la passion, 1 feuille de gélatine (mais moi j’en ai mis 3 car avec
Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 3 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 125 g de chocolat blanc 180 g de crème fleurette 12 fruits de la passion 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillères à café de jus de citron vert 1 gousse de vanille Préparation Hachez le chocolat blanc. Portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat. Mélangez bien et laissez refroidir à température ambiante. Lorsque le mélange a refroidi, versez-le dans un siphon. Vissez le couvercle, puis mettez une cartouche de gaz, secouez bien et placez au frais pendant 2 h minimum. Coupez les fruits de la Passion en deux. Récupérez la pulpe et les graines de 7 d’entre eux et la pulpe uniquement des 5 autres. Passez au chinois ou au tamis. Placez dans une casserole la pulpe recueillie, le sucre, le jus de citron vert, la gousse de vanille fendue et grattée. Faites cuire pendant 3 mn sur feu moyen. Laissez refroidir et mettez au frais. Au moment de servir, répartissez le coulis Passion dans quatre verrines. Secouez le siphon, puis recouvrez le coulis de mousse au chocolat blanc, en actionnant le siphon tête en bas. Servez sans attendre. L'astuce Choisissez un chocolat blanc pur beurre de cacao et une crème fleurette entière.
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ነኮпኸኝիзуղም պиժխхрαтоቨ тωцዦճուви քа
TabletteNoir Mousse - Fruits de la Passion & Piment; Lindt Tablette Noir Mousse - Fruits de la Passion & Piment L'amertume du chocolat noir sublimé par des notes fruitées épicées. Tablette Noir Mousse - Fruits de la Passion & Piment. 3,39 € (22,60 € / kg, Prix TTC dont 5,5% de TVA - Hors frais d'envoi) Contenu: 150 g 4Ingrédients15 personne/s base du croustillant 250 g de spéculos écrasés125 g de beurre mousse chocolat blanc fruit de la passion 600 g de crème liquide entière, 35 % de matière grasse200 g de pistole chocolat blanc ou nestlé4 g de gélatine, soit 2 feuilles90 g de puréé de fruit de la passion nappage fruits de la passion 125 g de purée de passion1 feuille de gélatine 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recetteBASE DU CROUSTILLANT1/ écrasé les spéculos à la faire fondre le beurre dans "Couvercle verrouillé" 5min, 80°, Vit Mélanger les spéculos et le beurre Posez le cadre sur le silpat puis tassez au fond du cadre le mélange. laissez prendre au CHOCOLAT BLANC FRUITS DE LA PASSION1/ hydratez la gélatine dans un bol d'eau mettre le fouet dans "Couvercle verrouillé" , pesez la crème montez en chantilly, Vit 3 ne pas mettre de temps regarder jusqu'a l'obtention de la consistance souhaité. reserver au mettre le chocolat blanc dans un saladier, faire bouillir 100g de crème, une fois en ébulition versez sur le chocolat blanc . mélanger à la faire chauffer un peu de purée de passion, hors du feu ajouter la gélatine essorée, mélanger et ajouter le restant de ajouter le mélange à la ganache chocolat blanc. laissez puis incorporez la chantilly verser le tout sur le croustillant, laissez prendre au FRUITS DE LA PASSION1/ réhydrater la gelatine dans un bol d'eau froide2/ chauffer un peu de purée dans un casserole, hors du feu ajouter la gélatine essorée, puis ajouter le reste de purée, bien attendre que cela refroidisse et verser sur l'entremet encore remettre au congel et le sortir quelques heures avant de le servir. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce pour la ganache au chocolat blanc, ne jamlais faire chauffer le chocolat. on peux l'accompagner d'un coulis framboise. vous pouvez remplacer le fruit de la passion, par une autre purée fraise, framboise, pomme, ect.... "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Les autres utilisateurs ont également aimé... plus de recettes Desserts & Confiseries Même auteur Mêmes ingrédients Mousseaux fruits de la passion – Ingrédients :6 fruits de la passion,3 c. à soupe de sucre roux,2 œufs,12 cl de crème liquide,2 feuilles de gélatine Recettes similaires à Recette mousse aux fruits de la passion. Recette mousse de fruits de la passion. Mousse de fruits de la passion – Ingrédients de la recette : 300 g de purée de fruits de la passion, 80 g de sucre

Ce dessert en mettra plein la vue à vos invités. Ces jolis dômes gourmands abritent la fraîcheur acidulée de la framboise et du fruit de la passion. Découvrez comment réaliser ces dômes de chocolat blanc au cœur fruité. Dômes de chocolat blanc à la mousse de framboises, coeur au fruit de la passion et croquant de palet breton et pralin Préparation 50 minutes Cuisson 5 à 10 minutes Prise au froid 2 heures Recette pour 4 à 6 dômes Ingrédients Pour la coque 200 g de chocolat blanc de couverture en morceaux 1 noix de beurre Pour la mousse de framboises 250 g de framboises fraîches 45 g de sucres en poudre 2 feuilles de gélatine 10 cl de crème fleurette 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 4 fruits de la passion Les zestes d’1 citron vert Pour le croquant 4 palets bretons 20 g de beurre fondu 20 g de pralin Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec une noix de beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse. Etalez une couche de chocolat blanc à l’aide d’un pinceau sur toute la surface des moules. Placez les moules au congélateur pendant 15 minutes. Répétez l’opération avec une seconde couche de chocolat blanc et replacez les moules au congélateur. Déposez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les faire ramollir. Préparer la mousse de framboises. Dans une casserole, déposez les framboises et le sucre et faites cuire pendant 5 0 10 minutes en mélangeant. Hors du feu, déposez les feuilles de gélatine préalablement essorées et mélangez jusqu’à complète dissolution. Laissez refroidir. Dans un bol bien froid, montez la crème en chantilly, Réservez au frais. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez la chantilly au coulis de framboises. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange jusqu’à l’obtention d’une mousse bien lisse. Laissez refroidir au réfrigérateur. Préparez les socles. Concassez les palets bretons et le pralin, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que les biscuits soient bien enrobés. Réservez. Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez les grains et la pulpe. Ajoutez les zestes de citron vert et mélangez. Remplissez les dômes à moitié de mousse de framboises, ajoutez du fruit de la passion au centre du dôme et recouvrez d’une couche de mousse de framboises. Terminez par une belle couche de biscuit sur toute la surface et tassez légèrement. Placez au congélateur et sortez vos dômes 30 minutes avant de les déguster. Recette et stylisme AnnCé Bretin © Amélie Roche / Cniel Navigation de l’article D'autres posts que vous pourriez aimer Laisser un commentaire

Mousseau chocolat fruit de la passion vegan. 08 mai 2017. Mousse au chocolat fruit de la passion vegan . Tout le monde parle de la chantilly de jus de pois chiche, j'ai voulu tester . On ne sent pas du tout l'odeur des pois chiche. Il vous faut: 100 Grammes du jus de pois chiche cuit. 100 grammes de chocolats de couverture ( noir ou au lait). 2 fruits de là, L'amertume du chocolat noir sublimé par des notes fruitées épicées Caractéristiques et avantages Tablette de chocolat fourrée Teneur en cacao 70% Chocolat tendrement fondant Art. N° LS-140648, Contenu 150 g, Code-barres EAN 4000539140648 Description Le chocolat noir Lindt de la meilleure qualité, généreusement fourré d'une onctueuse mousse au chocolat noir et d'un mélange raffiné de fruits à base de fruits de la passion avec une touche de piment. Un délice à 70% de cacao idéal pour les gourmands. Utilisations Pour les desserts Origine Autriche, Suisse Traces de G - Lait, H - Fruits à coque Type de produit Snacks , Collations / Sucreries Instructions de conservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière IngrédientsMasse de cacaoSucreSirop de glucose-fructoseBeurre de cacaoBeurre gras pur3% Jus de fruits de la passion concentréSirop de glucoseJus de citron concentréJus de mangue concentréPectine [1]Lécithine de soja [2]MangueArôme naturelSirop de sucre invertiConcentré de pimentGélifiantAgent émulsifiantPeut contenir des traces de noisettes, d'amandes, d'autres fruits à coque et de lait. Information nutritionnelleInformation nutritionnelle pour 100 gValeur énergétique2190 / 523 kj / kcalgraisse34 g dont Acides gras saturés20 gGlucides44 g dont Sucre37 gProtéine6,4 gSel0,08 g Questions & Réponses sur Tablette Noir Mousse - Fruits de la Passion & Piment Posez votre question pour recevoir une réponse des clients ayant déjà acheté ce produit. Evaluations du produit Produits similaires Fairechauffer la crème fraîche (à feu très doux) dans un petit poêlon antiadhésif. Y incorporer les morceaux de chocolat blanc, par petites doses, en remuant constamment jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que la préparation soit bien lisse et homogène. Retirer le poêlon du feu, laisser tiédir puis placer le mélange au
Découvrir Mes recettes Ma semaine Découvrir Abonnement Aide Créer un compte Se connecter Profil Voir le profil Mon compte Aide Se déconnecter Ingrédients Collections Recettes alternatives TM31 TM5 TM6 18 évaluation Créer un compte gratuitement Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 2h 30min Nombre de portions 6 portions Ingrédients 2 feuilles de gélatine alimentaire 1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide 250 g de jus de fruit de la Passion 1 blanc d'œuf 60 g de sucre glace maison 100 g de crème liquide entière, très froide 4 fruits de la Passion Infos nut. par 1 portion Calories 654 kJ / 156 kcal Protides g Glucides g Lipides g Fibre g Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 86 000 autres n'attendent que vous ! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo sans aucune condition. Plus d’informations Collections Mousses de fruits 10 Recettes, France Recettes alternatives Mousse coco aux fruits de la Passion 2h 40min Le saucisson au chocolat 6h 15min Mousse citron vert-basilic 2h 30min Crumble au chocolat blanc, mangue et citron vert 2h 50min Sorbet basilic aux éclats de fraise 3h 20min Cheesecake framboises 5h Soupe ananas-litchi 10min Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue 30min Ananas givré à la sauge 12h Dômes banane et chocolat 6h 30min Verrine céréales et mousse kiwi 20min Crème fouettée Passion 5min
fRIgEnF. 366 169 117 125 1 46 62 338 335

mousse chocolat blanc fruit de la passion